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一种泡萝卜条的制作方法

时间:2021-09-09 01:04 来源:网络整理 转载
专利名称 :一种泡萝卜条的制作方法 技术领域 : 本发明涉及食品领域,特别是涉及一种泡萝卜条的制作方法。 背景技术 : 随着人们生活水平的不断提高,人们对于饮食的多样化、精品化、营养化的追求也 不断提升。萝卜是日常生活中经常使用的蔬菜,萝卜味甘

专利名称:一种泡萝卜条的制作方法
技术领域
本发明涉及食品领域,特别是涉及一种泡萝卜条的制作方法。
背景技术
随着人们生活水平的不断提高,人们对于饮食的多样化、精品化、营养化的追求也
不断提升。萝卜是日常生活中经常使用的蔬菜,萝卜味甘、辛、性凉,入肺、胃、肺、大肠经;具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效;用于腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。

发明内容
本发明的目的是提供一种泡萝卜条的制作方法。本发明涉及一种泡萝卜条的制作方法,其特征在于包含以下步骤I)将萝卜洗净,浙干水分,然后切成适当的长条,放置室外晾晒至发蔫;2)将腌缸洗净擦干,倒入浙干的萝卜加凉盐开水1000克,白酒100克,干辣椒30克,糖8克,盐25克,花椒3克拌匀,盖好缸盖泡制5天即可食用。泡萝卜条营养丰富,具体如下1、增强机体免疫功能萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力;2、帮助消化萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化;3、帮助营养物质的吸收萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;4、防癌抗癌萝卜含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞。此外,萝卜所含的多种酶,能分解致癌的亚硝酸胺,具有防癌作用。
具体实施例方式以下结合具体的例子对本发明做进一步描述,但本发明并不限于此特定例子。实施例I本发明的生产方法,包含以下步骤本发明涉及一种泡萝卜条的制作方法,其特征在于包含以下步骤I)将萝卜洗净,浙干水分,然后切成适当的长条,放置室外晾晒至发蔫;2)将腌缸洗净擦干,倒入浙干的萝卜加凉盐开水1000克,白酒100克,干辣椒30克,糖8克,盐25克,花椒3克拌匀,盖好缸盖泡制5天即可食用。
权利要求
1.本发明涉及一种泡萝卜条的制作方法,其特征在于包含以下步骤: 1)将萝卜洗净,浙干水分,然后切成适当的长条,放置室外晾晒至发蔫; 2)将腌缸洗净擦干,倒入浙干的萝卜加凉盐开水1000克,白酒100克,干辣椒30克,糖8克,盐25克,花椒3克 拌匀,盖好缸盖泡制5天即可食用。
全文摘要
本发明涉及一种泡萝卜条的制作方法,其特征在于包含以下步骤1)将萝卜洗净,沥干水分,然后切成适当的长条,放置室外晾晒至发蔫;2)将腌缸洗净擦干,倒入沥干的萝卜加凉盐开水1000克,白酒100克,干辣椒30克,糖8克,盐25克,花椒3克拌匀,盖好缸盖泡制5天即可食用。
文档编号A23L1/218GK103070374SQ20111033236
公开日2013年5月1日 申请日期2011年10月26日 优先权日2011年10月26日
发明者刘水燕 申请人:刘水燕

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